DIA DO PANIFICADOR OU PADEIRO
8 de julho
O Dia do Panificador é comemorado anualmente em 8 de julho.
Também conhecido como Dia do Padeiro, esta data é uma homenagem aos
profissionais que se dedicam a produzir uma delícia popular milenar: o pão!
O panificador é o profissional que fabrica os pães, a partir das mais variadas
receitas. A panificação é uma atividade bastante antiga, fazendo com que seja
difícil precisar o ano ou local onde a produção de pães surgiu.
padeiro
Alguns historiadores acreditam que os primeiros pães foram feitos há mais de 12
mil anos na Mesopotâmia, na atual região do Iraque.
O pão é feito com os mais diversos grãos como trigo, centeio, milho, cevada,
etc. Pode ou não levar fermento e sempre cai bem em qualquer refeição.
No Brasil, para ser um panificador, é preciso fazer um curso técnico de
panificação e confeitaria e colocar a mão na massa.
Lenda do Dia do Panificador
O Dia do Panificador foi criado em homenagem à Santa Isabel de Portugal,
conhecida popularmente como a “padroeira dos padeiros”.
De acordo com a lenda, durante o século XIV, Portugal enfrentava uma intensa
crise e as pessoas passavam muita fome. Para ajudar os menos afortunados, a
rainha de Portugal, Isabel de Aragão, distribuía anonimamente pães para os
pobres.
Certo dia, quando a rainha se preparava para distribuir os pães, o rei D. Dinis
I interceptou-a e exigiu que ela mostrasse o que escondia no seu avental.
A rainha respondeu que levava rosas, mas o rei não acreditou e pediu para que
Isabel revelasse o conteúdo misterioso. Ao abrir o avental, várias rosas caíram
ao chão e os súditos presentes (que iam receber os pães) começaram a gritar:
“Milagre! Milagre”.
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