DIA DO CHURRASCO

24 de abril
 

 

"O Dia do Churrasco e do Chimarrão. No dia 24 de abril é comemorado oficialmente o Dia do Churrasco e do Chimarrão. A lei 11.929, de 20 de junho de 2003 institui o churrasco como “prato típico” e o chimarrão como “bebida símbolo” do Estado do Rio Grande do Sul.

Para efeito da lei, entende-se por churrasco à gaúcha a carne temperada com sal grosso, levada a assar ao produzido por brasas de madeira carbonizada ou in natura, em pespetos ou disposta em grelha, e sob controle manual.

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